百千万工程丨佛山大学“渔你乡约”实践团：走进今日说“渔” -j9九游会网站

三水区渔业加工与物流产业园坐落在佛山市三水区的东北部，正处于三水与花都协作圈的核心地带。

首先，实践团成员率先踏入了渔业产业发展历程展区，深入探索了三水区渔业加工与物流产业园从初创到今日辉煌的演变轨迹。展区内，图文并茂的资料与实物展示交相辉映，生动地勾画出了渔业产业波澜壮阔的变革历程与持续的发展活力。实践团成员观看预制菜宣传册，并采访负责人预制菜的相关问题

为了进一步让实践团深入了解预制菜的生产流程，企业负责人带领大家前往预制菜生产车间。团队了解到企业巧妙地结合了人工与机器的优势，同时对生产过程的卫生要求极为严格。

往下看，正是预制菜的加工现场，随着机器的有序运转，穿着深蓝色防护服的工人们正对生鱼肉进一步处理，经过加工的生鱼片沿着传输带落入一旁巨大的箱子中，而场内这样的箱子还有很多，几乎装满鱼肉的箱子整齐地摆放着，还有一旁的工作人员对此进行实时的记录，可见加工厂对卫生环境的严格要求和管理严密。

让我们跟随镜头缓缓推进，“鲜活鱼进厂”“分级筛选”“常水净化”“活鱼宰杀”“打鳞机传送”等字眼映入眼帘，这些醒目的字牌被标识在走廊一侧的墙壁上向来访者清晰地介绍着“渔世界”产业园预制菜的加工流程。

在加工流程字牌后紧接着的是“预制菜”的标识，简洁的金属墙壁上是对加工厂所用的鱼类——“黑鱼”的介绍以及预制菜种类的详细展示，一道道日常出现在餐桌上的菜肴映入眼帘，叫人不禁感叹现代加工技术的神奇和对菜品的无限开发，这样的菜肴如今无需麻烦也能轻松上桌。